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卓龙梦特酒庄

卓龙梦特酒庄酒庄质料

  • 卓龙梦特酒庄
  • 瓦莱特(Valette)家族
  • 法国
  • 圣埃美隆
  • 圣埃美隆一级酒庄B
  • 94,000瓶
  • 红葡萄面积:56.8 英亩 红葡萄比例:梅洛(Merlot)90%、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)5%、品丽珠(Cabernet Franc)5%
  • 梅洛
  • 赤霞珠和品丽珠
  • 30年
  • 石灰石
  • 手工采摘
  • 28.09公顷

卓龙梦特酒庄酒庄信息

卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)位于圣埃美隆(Saint-Emilion)的西南部,是该区的一级特等酒庄。圣埃美隆许多单个酒庄的面积都不逾越10公顷,但卓龙梦特酒庄 却具有33公顷,为该区的一座大庄。在之前的10年里卓龙梦特酒庄所产酒的酒质一直很卓越。该酒庄的历史可追溯到1745年,其时它和柏菲酒庄 (Chateau Pavie)都只是一座大型葡萄园的一部门。

1745年,塞兹(Seze)家族培植了卓龙梦特酒 庄的城堡。塞兹家族是在吉伦特河地域具有大片土地的贵族家族之一,具有多个酒庄。1850年,法国有信用的参议员、法学家鲁瓦蒙·卓龙(Roymond Troplong)取得此酒庄,并将其自力划分出来,自此卓龙梦特酒庄的面目就再也没变过,酒庄名字中的“卓龙(Troplong)”就是为了纪念这位庄 主。卓龙师长教员执掌酒庄时代,酿制了一流的葡萄酒大洋棋牌手机,酒庄名声渐长。可是好景不长,在这位庄主以后,酒庄一直处于低迷期。

当今,卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特(Valette)家族。亚历山大·瓦莱特(Alexandre Valette)师长教员是巴黎的酒商,在买入卓龙梦特酒庄时,他曾经具有了其它酒庄。酒庄的现任庄主是亚历山大·瓦莱特师长教员的外孙女克里斯汀·瓦莱特 (Christine Valette)和她的丈夫泽维尔·帕里安特(Xavier Pariente),他们合营运营酒庄。20世纪80年月时,克里斯汀·瓦莱特在米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的协助下,使卓龙梦特酒庄徐徐得以苏醒。

大洋棋牌手机 卓龙梦特酒庄有临盆好酒的禀赋条件。葡萄园栽种有90%的梅洛 (Merlot),5%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),匀称年岁为45年,最老的有90年。园内土壤是很厚的石灰石床,上覆一层黏土,尚有群集的燧石及石灰石,葡萄产量由于这样的因素牵 制而自然受控制。这些条件给予了葡萄酒厚实的酒体和富厚坚实的单宁,或许葡萄酒通亮的红宝石色与其细腻的稀释度也都归功于这类原有的因素。

在酿造工艺方面,卓龙梦特酒庄在葡萄成熟以后,接纳人工的要领阻拦采摘,单元产量浅易在3,400公升/公顷。葡萄经由遴选、除梗破皮以后,在酿酒师让-皮 埃尔·塔雷森(Jean-Pierre Taleyson)指导下,放入可控温不锈钢罐阻拦发酵,这些发酵罐是在庄主克里斯汀·瓦莱特的指导下装配的。以后,刚刚阻拦完酒精发酵的新酒被注入橡木 桶里阻拦乳酸发酵并陈酿12到24个月,陈酿所应用的新桶比例通常为75%。酿好的葡萄酒,还要用鸡蛋清阻拦廓清,用以去除悬浮物质。最后装瓶,为了保持 风味,酒庄纰谬酒阻拦过滤。

大洋棋牌手机 卓龙梦特酒庄的酒质卓越平衡,充斥了雅致的黑浆果喷喷鼻气,酒体憨厚有力,但却又不掉落其优美感人的一面。最好年份有:1989、1990、1994、1995、1998、2000、2007、2008和2009。

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