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托布雷酒庄(Torbreck Wines)

托布雷酒庄(Torbreck Wines)酒庄质料

  • 托布雷酒庄(Torbreck Wines)
  • 托布雷酒庄(Torbreck Wines)
  • 奥天时
  • 巴罗萨谷
  • 231,600瓶
  • 歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)
  • 慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier),玛珊(Marsanne)、瑚珊( Roussanne)、芳蒂娜(Frontignac)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)等
  • 60年
  • 各葡萄园土壤类型各不类似
  • 手工采摘
  • 约101公顷

托布雷酒庄(Torbreck Wines)酒庄信息

托布雷酒庄(Torbreck Wines)虽只需短短的10年历史,却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——巴罗萨谷(Barossa Valley)具有一些最古老的葡萄园。

托布雷酒庄开创人大卫•鲍威尔(David Powell)在大学学习经济学时,经由历程叔叔泉源接触葡萄酒。在他卒业后的25年中,大卫•鲍威尔一直在著名的酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷地域学习酿酒 手艺。20世纪90年月,他泉源接触当地的土地所有者,明确大多曾经去世气沉沉、杂草丛生的为他们所忽视的葡萄园。随着时间的推移,大卫使它们重新焕收回了 活力。接着他泉源与土地所有者商谈应用这些葡萄园的条约。到2003岁尾,他曾经和当地35位具有老藤葡萄树葡萄园的葡萄栽种者签署了耐久条约。现在,大 卫•鲍威尔曾经成为澳大利亚酿制具有罗讷河谷(Rhone Valley)葡萄酒气焰气焰的红葡萄酒的后天之一。酒庄现任庄主为皮特•凯特(Pete Kight )。

现在,托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩(约101公顷),栽种的葡萄种类有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、 慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier),玛珊(Marsanne)、瑚珊( Roussanne)、芳蒂娜(Frontignac)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)等。葡萄树的匀称年岁为60年,栽种密度为1,500株/公顷。

大洋棋牌手机 在葡萄酒酿制方面,托布雷酒庄的酿酒哲学承继优良葡萄酒是在葡萄园中经由历程装瓶前的作育而酿制出来的理念。以是,该酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自老藤葡萄树,这些葡萄树是从巴罗萨谷的不合子产区中遴选出来的。酒庄是凭证水果口胃的成熟度,而不是糖分水平来断定葡萄的采收期,是以可以从葡萄树上取得单宁、酸和心思成熟性到达最理想状态的葡萄。葡萄采收回来后,酒庄会接纳异常传统的酿酒手艺阻拦酿制,一泉源先对葡萄阻拦柔柔去梗,然后徐徐泵打入顶端启齿的发酵容器中,天天循环改变两次,强迫性完全减载一次。发酵历程阻拦后,用一个篮子对所有的葡萄皮阻拦压榨,在酒桶中自觉阻拦苹果酸和乳酸发酵,应用每个单一葡萄园的外乡菌种。酒庄所有的葡萄酒在装瓶前都不阻拦廓清和过滤。托布雷酒庄近期较量优良的年份有2002年、2001年和1998年。

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