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卡瑞尼酒庄

卡瑞尼酒庄酒庄质料

  • 卡瑞尼酒庄
  • 菲利普·苏夫拉(Philippe Subra)和布丽吉特·苏夫拉(Brigitte Subra)
  • 阿根廷
  • 门多萨
  • 马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)
  • 霞多丽(Chardonnay)和麝喷喷鼻(Muscat)
  • 人工采摘
  • 20公顷

卡瑞尼酒庄酒庄信息

卡瑞尼酒庄(Carinae)位于阿根廷门多萨(Mendoza)产区,是当地一家较量年轻的精品酒庄。

卡瑞尼酒庄的名字“Carinae”泉源于酒庄庄主菲利普·苏夫拉(Philippe Subra)对地理学的亲爱,其拉丁名为“Carina”,意为船底座,是南极星区最美的星座之一。1998年,菲利普和妻子布丽吉特·苏夫拉(Brigitte Subra)从法国移居到门多萨,并在这里培植了一家电商公司。2003年,这对勇于考试考试不合生涯要领的伉俪培植了卡瑞尼酒庄,起劲于临盆低产、高品行的葡萄酒大洋棋牌手机。虽然他们对酿酒知之甚少,然则在米歇尔·罗兰(Michel Rolland)酿酒照顾团队的酿酒师加芙列拉·塞莱斯特(Gabriela Celeste)、胡安·马努埃尔·冈萨雷斯(Juan Manuel Gonzalez)和葡萄园治理专家马塞洛·卡纳特拉(Marcelo Canatella)的赞助下,酒庄临盆了高品行的葡萄酒并取得了严重告成。

大洋棋牌手机 卡瑞尼酒庄的葡萄园漫衍在迈普(Maipu)的3个地域,总面积为20公顷。位于普里奥(Perdriel)的葡萄园占地7.5公顷,其中4.5公顷的园地名为丹尼扎园(Finca Deneza)。葡萄园内栽种了具有92年树龄的马尔贝克(Malbec)。位于克鲁斯德彼德拉(Cruz de Piedra)的葡萄园栽种了马尔贝克、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah),栽种面积划分为7公顷、3公顷和0.5公顷,其中,马尔贝克葡萄树的树龄为88年。最后一个位于恰钦戈(Chachingo)的葡萄园占空中积为2公顷。该葡萄园于2009年泉源以后外两个地域的葡萄园里剪取西拉和马尔贝克的新枝,将其嫁接到砧木上栽种。此外,酒庄的葡萄园里还栽种了一部门霞多丽(Chardonnay)和麝喷喷鼻(Muscat),划分用于酿造起泡酒和甜葡萄酒。酒庄应用传统漫灌要领对葡萄树阻拦浇灌。另外,酒庄对西拉葡萄树接纳棚架式(Pergola)剪枝措施,而对马尔贝克和赤霞珠葡萄树则接纳篱架式(Espalier)整枝要领。

卡瑞尼酒庄会在每年的3月到4月对葡萄阻拦人工采收。采摘好的葡萄会被装入承重18公斤的箱子里送至酿酒厂。随后,酒庄会在传送带上剔除多余的枝叶和劣质的葡萄。接着,经由机械去梗和破皮的葡萄在不锈钢罐中阻拦3-4天的冷浸渍(Cold Maceration)后,酒庄会将发酵罐的温度调至25-27℃,酒精发酵就泉源了。有些情形下,酒庄还会选择加入人工精选酵母发酵。酒精发酵阻拦后,红葡萄酒会一连阻拦2-4周的浸渍再阻拦压榨。红葡萄酒经由苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)后,会被装入法国橡木桶中阻拦8-18个月的陈酿。最后,酒庄将经由稍微过滤的红葡萄酒装瓶。在酿造甜葡萄酒时,酒庄会让葡萄汁在12-13℃的情形下迟缓发酵,时代加入晒干的葡萄,以前进葡萄酒中的残糖量。而在酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时,酒精发酵时的匀称温度则划分控制为14-15℃和15-16℃。此外,酒庄应用查玛法(Charmat Method)酿造起泡酒,将经由一次发酵的葡萄酒装入加压的不锈钢罐中阻拦二次发酵。

大洋棋牌手机 现在,卡瑞尼酒庄一共临盆了16款葡萄酒。其中红葡萄酒有12款,白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜葡萄酒和起泡酒各一款。其中,卡瑞尼南极座特酿干红葡萄酒(Carinae Cuvee Octans)由酒庄发货直销。值得一提的是,2011年卡瑞尼特浓情干白葡萄酒(Carinae Torrontes)取得了《葡萄酒不雅不雅察家》(Wine Spectator)给出的90分好评,2008年和2009年的卡瑞尼顶级干红葡萄酒(Carinae Prestige)均取得了国际葡萄酒烈酒品评赛(Vinalies Internationales)的银牌。

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