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维欧尼(Viognier)

大洋棋牌手机-大洋棋牌注册-大洋棋牌手机版宣布于:2019-04-10 泉源:葡萄种类

中文别号: 维格尼尔、维欧涅
外文别号: Viogne, Vionnier, Viognier Jaune, Viognier Vert
原产地: 法国
栽种区域: 法国、美国澳大利亚新西兰南非智利阿根廷西班牙葡萄牙德国匈牙利土耳其以色列意大利
尺度喷喷鼻气: 杏仁、杏桃、桃子、山查花和金银花等

维欧尼(Viognier)

法国葡萄酒

维欧尼泉源:

维欧尼(Viognier)原产于法国北罗讷河谷(Northern Rhone),可动力自孔得里约(Condrieu)和阿布斯(Ampuis)子产区。关于该种类的第一次纪录涌现在1781年,法国地质学家福杰斯(Faujas)形貌道:“只需两种葡萄可以酿造出罗第丘(Cote Rotie)的琼浆,一是塞瑞尼(Serine),二是维欧尼。”维欧尼一名可动力于法语“Viorne”,但有待考证。DNA研究证实,维欧尼的双亲之一是白梦杜斯(Mondeuse Blanche),是以维欧尼能够是西拉(Syrah)的半同胞或祖父(母)。

大洋棋牌手机 此外一种说法以为,维欧尼能够是由罗马帝国天子普罗布斯(Probus)引入法国,但这类说法并没有历史凭证。

维欧尼种类特点和生长条件:

大洋棋牌手机 维欧尼萌芽较早,是以易受春季霜冻威逼。由于该种类易受风力影响,是以浅易应用网格状的藤架结实藤蔓,成熟期适中。传统上,维欧尼栽种于酸性土壤,但只需水源充实,也能够或许在加倍温暖的产区内生长。维欧尼的果实小而慎密,果皮厚实,关于灰霉菌有较好的反抗力。果汁糖分很高,酸度较低。

维欧尼主要栽种区域和特点:

法国

维欧尼在法国的栽种面积约为4,395公顷(2009年),曾经仅仅漫衍在罗讷河右岸陡峭的山坡上,但现在在罗讷河谷和朗格多克(Languedoc)地域都有普遍栽种。应用维欧尼酿造的葡萄酒酒体丰满,喷喷鼻气馥郁,质地柔顺。此外,维欧尼也可与西拉一起混酿,混酿比例控制在5%左右,最高弗成逾越20%。除调治葡萄酒的色彩,维欧尼还可为西拉添加一丝芳喷喷鼻。维欧尼在法国最着名的产区,非孔得里约莫属。接纳100%维欧尼酿造的AOC级别干白葡萄酒,结构平衡,口感顺滑,很是受市场迎接。但从数眼前目今去看,维欧尼的最好体现是在南部的朗格多克地域,常被用来与白歌海娜(Grenache Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、玛珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)等混酿为地域餐酒,风味相对质朴。

美国

20世纪80年月,维欧尼仰仗其希奇的杏仁、金银花、山查花和姜汁面包风味,盛行美国。维欧尼的栽种潮始于加利福尼亚州(California),徐徐舒展到俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和弗吉尼亚州(Virginia)。其中,最为告成的是加利福尼亚州和弗祥瑞亚州。2010年,维欧尼在加利福尼亚的栽种面积到达1,211公顷,主要集中在中央海岸(Central Coast)。在弗祥瑞亚州,维欧尼赶超霞多丽等其它白葡萄种类,称为该州的标忘性白葡萄种类,其厚实的果皮能更好地顺应当地干冷的炎天。

澳大利亚

2008年,维欧尼在澳大利亚的栽种面积高达4,401公顷,这个成就与路易莎·罗斯(Louisa Rose)密弗因素。作为御兰堡酒庄(Yalumba)的酿酒师,路易莎·罗斯很是钟情于维欧尼。1980年,正是御兰堡酒庄开启了维欧尼在伊顿谷(Eden Valley)的商业栽种。2002年,罗斯还开办了维欧尼研究会(Viognier Symposium)。现在,逾越500家酒庄都应用维欧尼酿造葡萄酒(主要与西拉混酿),澳洲温暖的气象授予该种类杏仁、桃子和白花的气息,甘美诱人。

南美洲

维欧尼在南美洲各葡萄酒产区都有普遍栽种。其中,主要的栽种国家有阿根廷、智利、乌拉圭巴西。在这些国家中,维欧尼在阿根廷最受迎接,该种类在当地的栽种面积约为714公顷(2008年)。阿根廷临盆许多由维欧尼酿制的优良单一种类葡萄酒,气焰气焰轻松易饮。

南非

大洋棋牌手机 维欧尼在南非愈来愈受人们迎接,2008年,其栽种面积到达了859公顷,普遍漫衍于天下所有葡萄栽种地域。许多位于斯特兰德(Stellenbosch)海岸产区(Coastal Region)的顶级酒庄常将维欧尼用于白葡萄酒混酿中,为葡萄酒增添芳喷喷鼻的气息和柔和的质地。但也不乏酒庄偏好酿造单一种类的维欧尼葡萄酒,浅易会经由橡木桶熟化,使风味变得加倍严重。

新西兰

从2005年的55公顷到2010年的854公顷,维欧尼在新西兰的栽种面积增添迅猛。主要的产区集中在马丁堡(Martinborough)和霍克斯湾(Hawkes Bay)。在新西兰,维欧尼可用于猕猴桃酒中为其添加严重度,也可与西拉分配酿造罗第丘气焰气焰的白葡萄酒。

此外,维欧尼在西班牙、葡萄牙、德国、匈牙利、土耳其、以色列和意大利等国家均有栽种,但栽种面积相对较小。

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